標(biāo)準規格(gé)：GB/T 20154-2006. 1範(fàn)圍 GB/T 20154規定(dìng)了低溫保(bǎo)存(cún)箱的(dí)分(fēn)類與命(mìng)名.要(yào)求，試(shì)驗(yàn)方法,檢驗規則(zé)，標(biāo)誌,包裝,運輸(shū),貯存。本(běn)標(biāo)準適(shì)用於封閉式電(diàn)動(dòng)機驅動(dòng)壓縮(suō)式低溫(wēn)保存箱(以下(xià)簡稱低溫箱(xiāng))。 GB/T 20154適(shì)用(yòng)於通(tōng)用用途低(dī)濕(shī)櫃,如用於其(qí)他用途應符合相應標準。
低(dī)溫(wēn)保存箱(xiāng)的(dí)溫(wēn)度(dù)範圍(wéi)通(tōng)常(cháng)在-40℃至-86℃之間。這種範(fàn)圍的(dí)差(chà)異可能取(qǔ)決於(yú)具(jù)體的(dí)應用(yòng)需(xū)求和(hé)使(shǐ)用(yòng)環(huán)境(jìng)。例如(rú)，醫(yī)用(yòng)低溫保(bǎo)存箱的(dí)溫(wēn)度範圍一般是(shì)-10℃至-86℃，但(dàn)也(yě)有(yǒu)些型號可能在-30℃至(zhì)-86℃範圍內(nèi)。而對於更專業(yè)的(dí)超低(dī)溫箱型(xíng)低(dī)溫保(bǎo)存箱(xiāng)，其溫(wēn)度範圍則可(kě)能是(shì)-30℃至-86℃。
一些(xiē)特殊的低溫保存箱，如液氮型(xíng)低(dī)溫保存箱，其溫(wēn)度範圍(wéi)可達到(dào)-150℃至-196℃。這(zhè)些(xiē)不(bù)同的溫度範圍適(shì)用於(yú)不同(tóng)的存儲需(xū)求，如生(shēng)物科研，醫(yī)療衛生，農牧水產(chǎn)以及(jí)航空航(háng)天等(děng)領(lǐng)域。
原(yuán)理(lǐ)：在低(dī)溫貯藏(cáng)的基(jī)礎上，通(tōng)過(guò)人(rén)為改變(biàn)環境(jìng)氣體(tǐ)成(chéng)分來(lái)達(dá)到肉(ròu)，果(guǒ)蔬等貯(zhù)藏物(wù)保鮮貯(zhù)藏目(mù)的的(dí)一(yī)項技術(shù)。具體(tǐ)來說(shuō)，氣(qì)調實(shí)際上(shàng)就(jiù)是在保持適(shì)宜低溫的同(tóng)時(shí)，降低(dī)環(huán)境(jìng)氣(qì)體中氧(yǎng)的含量(liáng)，適(shì)當(dāng)改變(biàn)二氧化(huà)碳和(hé)氮(dàn)氣的(dí)組成(chéng)比例。 水果蔬菜(cài)在收獲後仍具(jù)有生(shēng)命力，其生(shēng)命活動所(suǒ)需能(néng)量(liáng)是通(tōng)過呼吸作用(yòng)分解生長期(qī)積累的營養(yǎng)物質來(lái)獲得的(dí)。因此(cǐ)，果(guǒ)蔬保鮮的實(shí)質(zhì)是降低果蔬呼吸(xī)作用以減少營養物質(zhì)的(dí)消(xiāo)耗(hào)。
通(tōng)過減少環境(jìng)中呼吸作(zuò)用所必(bì)須(xū)的氧(yǎng)氣含(hán)量(liáng)以(yǐ)及低溫貯(zhù)藏即可實(shí)現盡可能(néng)降(jiàng)低呼(hū)吸強(qiáng)度的(dí)目的，使果蔬在較(jiào)長(cháng)期(qī)的貯(zhù)藏(cáng)期裏(lǐ)能(néng)較(jiào)好(hǎo)地(dì)保(bǎo)持原有(yǒu)天然質(zhì)地，風味(wèi)和(hé)營養。
